赣州有多所高校开设会计专业，其中较为知名且具备较高教学水平的有赣南医学院、江西信息应用职业技术学院、赣州学院、赣南师范学院和赣南科技学院。

赣南医学院：

这是一所综合性学校，会计专业教学质量较高，师资力量雄厚，学生就业率较高。

江西信息应用职业技术学院：

专业性较强，培养学生具备扎实的专业知识和实践能力。

赣州学院：

会计专业的教学水平较高，学校综合实力较强，毕业生就业情况良好。

赣南师范学院：

会计专业是学院的重点专业之一，具有一定的办学实力和专业水平。学校办学历史较长，教育资源优质，师资力量雄厚，毕业生就业率高，专业建设和发展方向明确。

赣南科技学院：

会计专业整体水平不错，教学质量高，师资力量雄厚，教学设施完备，学生毕业后就业竞争力强。学院与一些企业有紧密的合作，提供较多的实践机会和职业发展渠道。

综上所述，赣南医学院、江西信息应用职业技术学院、赣州学院、赣南师范学院和赣南科技学院在会计专业方面都有各自的优势，学生可以根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。