湖南单招女生选择专业时，可以考虑以下几种：

大数据与会计：

适合做事严谨细致、记忆力强、对数字敏感的女生。

市场营销：

适合性格开朗、思维活跃、沟通能力的女生。

医学美容技术：

适合对美有追求、富有爱心和耐心的女生。

护理：

适合细心、有耐心、喜欢帮助他人的女生。

口腔医学：

适合细心、有手工操作能力的女生。

眼视光技术：

适合细心、有手工操作能力的女生。

教育类专业：

如早期教育、学前教育、小学教育、特殊教育、美术教育、音乐教育、艺术教育等，适合喜欢教育工作、有耐心和爱心的女生。

语言类专业：

如中文、商务英语、商务日语、应用英语、旅游英语等，适合喜欢语言学习、沟通能力强、有语言天赋的女生。

医药卫生类专业：

如医疗美容技术、护理学、药学、医学检验技术、医学影像技术等，适合对医疗领域感兴趣的女生。

金融专业：

如会计、金融工程、经济金融、金融管理、投资学等，适合对金融领域感兴趣的女生。

动物医学专业：

适合喜欢动物、有耐心和爱心的女生。

艺术设计类专业：

如广告艺术设计、数字媒体技术、环境艺术设计、视觉传播设计与制作等，适合有创意、喜欢艺术设计的女生。

高速铁路客运乘务：

适合有服务意识、喜欢旅行的女生。

根据以上推荐，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。建议在选择专业时，多了解相关专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出更明智的选择。