西安电力高等专科学校的王牌专业包括：

发电厂及电力系统

农村电气化技术

计算机通信

高压输配电线路施工运行与维护

电厂热能动力装置

生产过程自动化技术

供用电技术

电力系统继电保护与自动化技术

这些专业在电力行业具有很高的认可度和就业前景。建议考生在报考时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的教育和职业发展机会。