蔬菜种植主要属于 园艺专业或 农学专业。

园艺专业：

园艺专业主要学习蔬菜、水果、花卉等园艺作物的种植、栽培和管理。这个专业涵盖了从基础的植物学知识到高级的园艺技术和管理技能，适合对园艺有浓厚兴趣并希望从事相关工作的学生。

农学专业：

农学专业涵盖农作物的种植、育种、耕作等方面的知识，是一个更为宽泛的农业学科。种植专业具体研究的内容包括水果、水稻、花卉等的种植、栽培和管理。

此外，还有一些与园艺相关的专业，如园林技术、植物保护、农学等，这些专业也涉及果蔬的种植、管理和病虫害防治等内容。

综上所述，如果你对蔬菜种植有浓厚的兴趣，并希望从事相关的工作，选择园艺专业会更加合适。这个专业不仅涵盖了蔬菜的种植技术，还包括了园艺作物的育种、栽培、病虫害防治等多个方面。