以下是一些在高铁乘务专业方面表现较好的学校：

北京人文铁道学院

设有铁道工程系、铁道运输系、铁道动力系、铁道电信系、城市轨道系、高铁乘务系等。

南京铁道职业技术学院

经江苏省人民政府批准成立、教育部备案的一所省属公办专科层次的全日制普通高校，是江苏省高水平高职院校建设单位、国家优质高等职业院校。

山东省城市服务技术学院

全日制公办省属重点高等技术院校，办学历史可追溯到1965年，设有多个与轨道交通相关的专业。

郑州铁路职业技术学院

河南省唯一公办轨道交通类高职院校，面向全国招生，全日制在校生17992人。

西安外国语大学

公办本科语言类院校，高铁乘务专业开设于国际学院，属于校企合作办学。

黑龙江工业学院

教育部批准设立的综合性全日制公办普通本科学校。

河北轨道运输职业技术学院

一所以轨道交通相关专业为特色的公办高职院校。

江西师范大学

江西省内知名高校，高铁乘务专业为其中一个培养方向。

安徽新华学院科技学院

安徽省内的一所院校，提供高铁乘务专业。

天津天狮学院持续教育学院

天津市内的一所院校，也提供高铁乘务专业。

这些学校在高铁乘务专业方面都有较好的教学资源和师资力量，建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的学校进行报考。