根据最新的市场反馈和产业发展趋势，化学类专业中 应用化学、化学生物学、能源化学等三个专业目前非常吃香。

应用化学

应用化学专业注重化学理论的应用，主要研究新型材料、新能源、环保等领域中的化学问题。

对口行业包括石油化工、环保、商品检验、卫生防疫、海关、医药等，毕业生可以从事技术、研发、监管、教学等相关工作。

化学生物学

化学生物学以研究生命过程中的化学基础为主，涉及疾病的发生发展及药物防治等人体健康的重要环节。

毕业生主要集中在生物医药领域，从事新药研发、药物分析、生物制药等工作。

能源化学

能源化学专业关注如何利用能源并对环境造成较少伤害，是一个全新的专业，涵盖了能源清洁转化、煤化工、绿色合成、新能源利用与环境化工等领域。

随着新能源和环保产业的发展，该专业的毕业生需求日益旺盛。

综上所述，这三个专业在化学类专业中具有较高的就业前景和广泛的行业应用，是当前非常吃香的化学类专业。建议对化学及相关领域有兴趣的学生可以考虑这些专业，并在学习过程中注重实践技能的培养，以更好地适应市场需求。