以下是一些公办烹饪专业大专学校：

贵州

安顺职业技术学院

毕节工业职业技术学院

毕节职业技术学院

贵州电子商务职业技术学院

贵州航空职业技术学院

贵州经贸职业技术学院

贵州食品工程职业学院

贵州文化旅游职业学院

黔东南民族职业技术学院

黔南民族职业技术学院

广东

岭南师范学院（生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业）

湖北

武汉商学院（烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业）

湖北经济学院（旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业）

河南

长垣烹饪职业技术学院（经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校）

江苏

无锡商业职业技术学院

浙江

杭州职业技术学院（烹饪工艺与营养专业）

北京

北京联合大学（烹饪与营养教育专业）

上海

上海旅游高等专科学校（烹饪专业）

这些学校提供烹饪与营养教育、烹调工艺与营养、中西面点工艺等专业，涵盖了大专层次的烹饪专业教育。建议根据个人兴趣、地域分布及就业前景等因素，选择合适的学校进行报考。