南京航空航天大学的王牌专业排名如下：

飞行器设计与工程

工程力学

机械工程

电气工程及其自动化

飞行器动力工程

能源与动力工程

自动化

信息工程

材料科学与工程

计算机科学与技术

这些专业在国家级一流本科专业建设点、国家特色专业等方面都有显著表现，并依托的一级学科航空宇航科学与技术为国家“双一流”建设学科。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的教育和职业发展机会。