园林专业中较为吃香的三个专业方向包括：

园林园艺设计与规划专业：

这个专业非常受欢迎，是高考学生在报考大学或研究生时的首选专业之一。由于我国各个城市对园林园艺设计与规划专业人才的需求非常迫切，因此该专业的就业率和就业岗位都非常高，就业率能够达到98%以上。

园林规划与设计专业：

这个专业涵盖了园林设计的理论和实践，学生将学习如何规划和设计各种类型的景观，包括公共花园、城市绿地、私人庭院等。园林规划与设计专业还涉及到植物学、土壤学、水文学等多个学科，培养了学生的综合能力，使他们能够在未来成为优秀的园林设计师或规划师。

风景园林建筑设计专业：

风景园林学是规划、设计、保护、建设和管理户外自然和人工境域的学科，其核心内容是户外空间营造，根本使命是协调人和自然之间的关系。风景园林与建筑及城市构成图底关系，相辅相成，是人居学科群支柱性学科之一。

综上所述，园林园艺设计与规划专业、园林规划与设计专业和风景园林建筑设计专业是当前园林专业中最吃香的三个专业方向。这些专业不仅就业前景广阔，而且能够培养学生具备多方面的综合能力和专业技能，使其在未来的职业生涯中具备竞争优势。