矿物加工专业的考研方向主要包括以下几个：

矿物加工工程：

这是矿物加工工程一级学科下设的二级学科，主要研究矿物分离的应用技术学科，涉及金属、煤炭、非金属化工原料的分选、资源综合利用、深加工及精加工和非传统矿物资源（如海洋资源、城市垃圾等）等工程领域。

矿业工程：

矿业工程是矿物加工工程的一级学科，涵盖了矿产资源的开采、加工、利用等全过程。考研后可以从事矿业领域的工程设计、技术研发、生产管理等工作。

采矿工程：

主要研究矿产资源的开采方法和技术，包括地下开采、露天开采等。毕业后可以在矿山企业从事采矿工作，也可以从事相关的设计和研究。

矿产普测与勘探：

该专业方向涉及矿产资源的普测与勘探，主要是通过物理和化学方法对矿产资源的分布、储量、品位等进行测定和评估。

安全技术及工程：

这个方向主要研究矿山安全技术和工程，包括矿山通风与安全、矿井运输与提升等。

材料科学与工程：

矿物加工工程专业毕业生也可以选择考研到材料科学与工程专业，从事矿物材料加工和矿产资源综合利用等领域的研究和开发工作。

能源与动力工程：

该专业研究能源的转换、传输和利用，包括发电、动力机械、制冷等，与矿物加工工程有一定的交叉性。

环境工程：

矿物加工过程中涉及环境保护和可持续发展的问题，因此也可以考虑环境工程方向的考研。

计算机科学与技术：

矿物加工工程中涉及大量的计算机应用，如选矿厂的设计、数据处理等，因此计算机科学与技术也是一个值得考虑的考研方向。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的考研方向。例如，如果希望从事具体的矿物加工技术研发工作，可以选择矿物加工工程或矿业工程；如果希望从事矿产资源的勘探和评价工作，可以选择矿产普测与勘探；如果希望将矿物加工与新材料、新能源等交叉领域结合，可以选择材料科学与工程或能源与动力工程。