张雪峰在高考志愿填报方面有着丰富的经验和独到的见解。他提到的艺术类最难的专业，结合当前的信息，可以总结如下：

音乐专业：

音乐专业被认为是最烧钱的专业之一。学习音乐需要购买昂贵的乐器，如钢琴、小提琴等，以及支付培训课程的费用。音乐教材、音乐会和演出费用也是一笔不小的开支。有报道提到，音乐专业的花费可以达到“十几年花掉一套房”的程度。

舞蹈专业：

舞蹈专业的学习需要长期的体能训练和艺术指导，学生需要购买各种舞蹈服装、鞋类、音响设备，并且可能需要支付较高的培训费用。舞蹈考生的培训费相对音乐专业来说要低一些，但身体上的辛苦却是其他专业的艺考生难以体会的。

美术专业：

美术专业的学习需要购买各种绘画材料和工具，这些材料和工具的费用可能会随着学习深入而增加。

影视表演专业：

影视表演专业的学生可能需要支付服装、化妆、道具等费用，以及参加各种表演课程和工作坊的费用。

播音主持专业：

播音主持专业的学生可能需要购买专业的录音设备，参加培训课程，以及支付各种实践和展示的费用。

建筑学专业：

虽然建筑学并不完全是艺术专业，但它在艺术领域中也有一定的地位。建筑学专业的学习需要购买各种设计软件和材料，并且可能需要参与实际项目，这些都需要较大的经济投入。

生物科学专业：

生物科学涉及到的知识范围非常广，从细胞生物学、分子生物学到生态学、遗传学等，都需要学生有扎实的基础和深厚的理解。此外，生物科学专业的研究往往需要高精尖的实验设备和技术，而这些设备的维护和实验材料的消耗都是一笔不小的开销。

医学专业：

医学专业的学习难度和投入也是非常大的。首先，医学专业的课程繁重，需要学习的知识非常多，而且需要不断地更新和实践。其次，医学专业的学制通常比其他专业要长，本科阶段就需要五年时间，如果想要深造还需要继续读研、读博。这不仅意味着更长的学习周期，也意味着更大的经济压力。此外，医学专业对学历和资质的要求也非常高，想要在医疗领域有所建树，通常需要付出比其他专业更多的努力和时间。

综合以上信息，张雪峰可能会认为 音乐专业和 舞蹈专业是最难的专业，因为它们不仅需要大量的经济投入，还需要学生具备一定的天赋和兴趣。音乐专业需要购买昂贵的乐器和支付高额的培训费用，而舞蹈专业则需要长期的体能训练和艺术指导，且对身体上的要求较高。当然，其他艺术类专业如美术、影视表演、播音主持和建筑学等也需要较大的经济投入和专业的技能训练，但相对来说，音乐和舞蹈专业在难度和投入上可能更为突出。