环境科学是一个多学科交叉的领域，涉及环境保护、资源管理、气候变化等方面。在当前全球环境问题日益严峻的背景下，环境科学专业的需求日益增长。以下是一些较为热门的环境科学专业：

环境监测与评估：

这个专业方向培养学生具备环境问题识别、解决和管理的能力，可从事环境监测、质量评估等工作，为企事业单位、政府部门和研究机构提供技术支持。

环境工程技术：

该专业涉及环境工程的基本知识和技能，包括污水处理、废气治理、固体废物处理等，毕业生可从事相关工程设计、施工和管理等工作。

环境政策与规划：

这个专业方向培养学生掌握环境政策制定、规划和管理的知识和技能，可从事政策制定、规划和管理工作，为政府部门和企事业单位提供决策支持。

环境生态工程：

环境生态工程专业主要研究环境学、生态学等方面的基本知识和技能，通过运用生态学的原理和工程学的手段进行污染防治和环境保护。毕业生可以在与环境生态工程相关的企事业单位、行政部门从事生态环境管理与保护、环境生态监测与评价等工作。

环境科学：

环境科学专业学生主要学习环境科学的基本理论和基本知识，培养系统地识别、分析与解决环境问题的素质和能力。毕业生能够在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门从事科研、教学、分析测试、环境规划与管理等工作。

综上所述， 环境生态工程、环境工程和环境科学是环境科学领域中较为吃香的专业。这些专业不仅具有广泛的就业前景，还能培养学生具备解决实际环境问题的能力，因此在当前社会中非常受欢迎。