江苏经贸职业技术学院的王牌专业包括：

电子商务

老年服务与管理

物流管理

连锁经营管理

旅游管理

会计

国际贸易实务

环境艺术设计

食品营养与检测

这些专业在江苏经贸职业技术学院中享有较高的声誉，并且被认定为国家级和省级的重点建设专业。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，因为它们通常具有较好的就业前景和较高的薪资待遇。