河南农业大学的王牌专业包括：

农学：

农学专业是国家级特色专业，也是河南省特色专业，获得国家级和省部级奖励22项，其中包括国家科技进步二等奖3项和国家科技进步一等奖1项。

动物医学：

动物医学专业是国家级特色专业，也是河南省特色专业，专业涵盖动物医学和兽医公共卫生等领域。

农业建筑环境与能源工程：

该专业是国家级特色专业，也是河南省特色专业。

园林：

园林专业是国家级特色专业，也是河南省特色专业，2021年获批为国家一流专业。

植物保护：

植物保护专业是国家级特色专业，也是河南省特色专业。

林学：

林学专业是国家一流本科专业和国家特色专业，环境工程专业为河南省一流本科专业。

烟草：

烟草专业是国家级特色专业，也是河南省特色专业。

食品科学与工程：

食品科学与工程专业在生物工程、农学、烟草等方面表现突出。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业在多个王牌专业中占据一席之地。

生物工程：

生物工程专业被认为是五大公认好专业之一。

这些专业在学术声誉、研究成果和行业认可度方面都有较高水平，是河南农业大学的重点专业和优势领域。建议学生在报考时优先考虑这些专业。