以下是一些提供水电专业专科教育的大学：

湖北水利水电职业技术学院

湖南水利水电职业技术学院

广西水利电力职业技术学院

杨凌职业技术学院

江苏建筑职业技术学院

浙江同济科技职业学院

德宏师范高等专科学校

吉林水利电力职业学院

辽宁生态工程职业学院

温州科技职业学院

北京农业职业学院

重庆工贸职业技术学院

安徽水利水电职业技术学院

广东水利电力职业技术学院

黄河水利职业技术学院

四川水利水电职业学院

重庆水利电力职业技术学院

这些学院和大学都提供水电专业的专科教育，涵盖了不同的地区和学校类型。建议您根据自己的地理位置和兴趣选择合适的学校进行进一步的了解和报考。