张雪峰推荐的美术生最吃香的专业包括：

环境艺术设计：

这个专业致力于创造美好居住与工作环境，涵盖了室内装修、室外景观设计、公共空间规划、商业环境打造等方面。随着人们对生活品质要求的提升，环境艺术设计专业的需求日益旺盛，成为美术生就业的热门选择。

视觉传达设计：

在信息爆炸的时代，视觉传达设计显得尤为重要。它不仅是品牌形象的塑造者，更是信息有效传播的关键。这个专业在广告、媒体、出版等行业有着广泛的应用。

数字媒体艺术：

这个专业融合了传统美术功底与现代数字技术，专注于培养能够运用设计软件、动画技术、虚拟现实等手段创作视觉作品的人才。数字媒体艺术专业的学生正用创意和科技改变着我们的视觉体验，成为各大互联网公司、游戏公司竞相争夺的香饽饽。

动画专业：

动画专业集合了绘画、漫画、电影、数字媒体、摄影、音乐、文学等众多艺术门类于一身，是一种综合艺术表现形式。随着影视、游戏等行业的快速发展，动画专业的需求也在不断增加。

游戏动画设计：

游戏动画设计专业专注于培养能够从事游戏动画创作、设计、制作等方面的人才。随着游戏产业的蓬勃发展，这个专业的就业前景非常广阔。

UI/UX设计：

UI/UX设计是用户界面和用户体验设计的简称，这个专业培养能够设计出易用、美观的用户界面和提供良好用户体验的专业人才。随着互联网和移动应用的普及，UI/UX设计的需求也在不断增加。

这些专业不仅热门，而且就业前景广阔，适合美术生选择。建议张雪峰在考虑专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。