山东高考的满分是 750分。具体构成如下：

统一考试科目：

语文、数学、外语，每门满分均为150分，总分450分。

自主选择的3门普通高中学业水平等级考试科目：

每门满分均为100分，总分300分。

因此，山东高考的总分为统一考试科目成绩（450分）加上自主选择的3门普通高中学业水平等级考试科目成绩（300分），合计750分。