广西理工职业技术学院最吃香的专业包括：

建筑工程技术

工程造价

物流管理

建筑装饰

汽车运用与维修

计算机应用

机电技术应用

硅酸盐工艺与工业控制

此外，桂林理工大学（与广西理工职业技术学院不同）的一些王牌专业，如无机非金属材料工程、机械设计制造及自动化、高分子材料与工程也是国家级一流专业，这些专业对接工业制造和材料研发等热门领域，非常受欢迎。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果对传统工科感兴趣，可以优先考虑广西理工职业技术学院的建筑工程技术、工程造价、物流管理等专业。如果希望进入计算机或通信等新兴工科领域，桂林理工大学的软件工程和通信工程是不错的选择。