关于中国二本以上高校的数量，有不同的统计和说法：

600多所：

有观点认为中国有六百多所二本及以上高校。

755所：

根据教育部的统计信息，普通本科院校有755所。

500多所：

2022年全国二本院校共有500多所。

431所：

有统计显示全国目前有431所二本大学。

667所：

2023年在江西招生的文科二本大学一共有667所。

这些数据来源不同，因此可能存在一定的差异。如果需要最准确的数据，建议直接查询教育部官方网站或其他权威统计数据来源。