民国时期大学教授的工资水平整体较高，但具体数额因时期、地区、学校等因素而异。以下是一些具体的数据：

1917年：

蔡元培出任北京大学校长时月薪为600元。

民国初期：

大学教授的月工资约为280元左右。

1927年：

根据《大学教员资格条例》，大学教授的最高月薪可达600元，与国民政府部长待遇基本持平。

20世纪30年代初：

大学教师的平均月薪为220元，而普通工人的月薪约为15元，大学教授的月薪是普通工人的20倍以上。

1914年：

教育部颁布《直辖专门以上学校职员薪俸暂行规程》，规定大学校长支月薪400元；高等师范学校及专科学校校长支月薪300元；大学专任教师支月薪180—280元。

综合以上数据，可以得出以下结论：

民国时期大学教授的工资水平整体较高，普遍在200元到600元之间，具体数额取决于个人的职位、学校等因素。

在一些特定时期和地点，如1927年，教授的最高月薪甚至可以达到600元，与国民政府部长的待遇相当。

大学教授的收入远高于普通工人，例如，在20世纪30年代初，大学教授的月薪是普通工人的20倍以上。

这些数据表明，民国时期的大学教授享有相当高的社会地位和经济待遇，但不同学校和地区的工资水平仍存在一定差异。