截至2021年，信阳市共有普通高等学校 7所。这7所学校包括本科院校和专科院校，具体名单如下：

本科院校

信阳师范学院

信阳农林学院

信阳学院

专科院校

信阳职业技术学院

信阳涉外职业技术学院

信阳航空职业学院

大别山艺术高等专科学校（筹）

建议您根据最新的官方数据或学校官方网站来确认具体院校的数量和详细信息，因为学校的数量和状态可能会随时间而变化。