澳洲薪资最高的专业是 牙科，其平均年薪高达94,400澳元。此外，医学专业的毕业生年薪为85,000澳元，社会工作专业为77,300澳元，教育专业为75,000澳元，工程专业的薪资也达到了75,000澳元。

综上所述，牙科专业在澳洲的薪资水平是最高的，医学专业和社会工作专业也紧随其后。这些专业通常与较高的社会地位和对专业技能的需求有关，因此吸引了大量的毕业生选择。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择既有良好就业前景又能满足个人发展需求的专业。