江苏省高考志愿的填报数量一般为 40个。具体来说，江苏省高考实行平行志愿，考生可以填报最多40个志愿，其中包括20个理科志愿和20个文科志愿。这种填报模式采用“院校专业组+专业（类）”的方式，每个志愿可以填写6个专业，并且还有一个“是否服从专业调剂”的选项。

建议考生在填报志愿时，充分了解自己的成绩和兴趣，合理选择院校和专业，并考虑填报高职志愿或三本志愿，以增加录取机会。同时，由于每年的政策可能会有所调整，建议考生在填报志愿前，仔细查阅当年的高考志愿填报政策，确保填报的准确性和有效性。