大学食堂的承包费用因多种因素而异，包括地区物价标准、学校规模、食堂规模、地理位置、学生人数、运营成本以及竞争情况等。因此，很难给出一个具体的费用数字。

一般来说，大学食堂的承包费用大概在 几万至几百万不等。具体费用需要根据实际情况进行综合评估。例如，有资料表明，大学食堂的承包费用可能在几十万到几百万之间，具体费用会根据上述因素有所调整。

此外，如果考虑单个窗口承包，费用也会有所不同。整体承包的费用可能会更高一些，因为承包方需要承担更多的责任和成本，如提供整个食堂的餐饮服务。

综上所述，大学食堂的承包费用是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行详细评估。建议潜在承包商在考虑承包大学食堂时，与学校相关部门进行充分沟通，了解所有相关费用和潜在风险，以确保做出明智的决策。