盐城目前共有 至少7所大学，包括：

1. 盐城工学院

2. 盐城师范学院

3. 盐城幼儿师范高等专科学校

4. 江苏医药职业学院

5. 盐城工业职业技术学院

6. 盐城农业科技职业学院

7. 明达职业技术学院

建议您根据最新的官方信息或教育部门发布的数据来确认具体学院数量。