南沙新区目前拥有至少11所高等院校，包括：

1. 香港科技大学南沙分校

2. 香港科技大学霍英东研究院

3. 牛津大学（广州）创新发展中心

4. 上海海事大学粤港澳大湾区供应链研究院

5. 广东外语外贸大学

6. 中山大学南沙校区

7. 广东药科大学

8. 中山大学南沙科技学院

9. 中山大学南沙珠江学院

10. 广东金融学院

11. 广州大学南沙校区

12. 广州大学南沙科技学院

13. 中国科学院大学广州校区

14. 广州海洋大学研究生院

建议您根据最新官方信息或学校官方公告来确认大学数量，因为教育机构可能会有变动。