根据最新的信息，锦城学院的一些冷门专业包括：

殡葬专业

哲学

听力专业

博物馆学专业

核电专业

航空航天专业

茶学专业

蚕学专业

考古学专业

宗教学专业

这些专业在网络上的评价和排名较低，实际情况可能会有所不同。建议查看成都锦城学院官方网站或最新的教育评估报告，以获得最准确和最新的信息。