截至2024年，厦门在建的大学项目至少包括以下两所：

厦门理工大学：

厦门理工学院已更名为厦门理工大学，并且这一更名工作已列入省高等学校设置“十四五”规划中，正在稳步推进中。

厦门海洋职业大学：

筹建中的“厦门海洋职业大学”已列入部、省高等学校设置“十四五”规划中。

厦门海洋工程大学（暂定名）：

根据2024年全市学校项目建设计划，这所新本科大学位于翔安，预计办学定位为本科层次，正在加快建设中。

厦门大学海韵园二期项目：

这是厦门大学的重点建设项目，总建筑面积约16.9万平方米，包含德旺商学院A/B栋、综合文体中心大楼、电影学院大楼三组功能有差异的建筑。项目建成运行后，将助力学校“双一流”建设、优化厦门大学校区布局等方面。

建议关注官方渠道以获得最新信息，因为具体的建设进度和最终名称可能会有所变化。