当前，水产专业的现状可以总结如下：

人才供需失衡

水产相关专业人才供不应求，尤其是水产养殖学、动物医学、水产免疫学等专业，这些专业的毕业生在毕业前一年就被企业预定，就业压力较小。

学历结构失衡

尽管研究生和博士生等高学历人才在水产行业并不难招，但愿意到一线工作的基层员工较为稀缺。许多年轻人因学历高而不愿从事基础工作，导致高不成低不就的现象。

就业观念影响

当前年轻人的就业观念较为传统，不愿意从事基础工作，更倾向于选择表面光鲜亮丽的职业，错失了一些优质就业机会。

行业发展前景

中国是全球最大的水产养殖大国，水产品总产量占全球35%。随着人们对健康食品需求的提高，水产养殖业的利润较高，就业前景看好。

专业设置与就业行业

水产养殖学专业主要学习生物学和水域环境学的基本理论，以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的知识。毕业后可进入政府农业管理部门、农业与渔业科研院所、大中专学校、渔业养殖场等多个行业。

实习与实践机会

水产养殖专业的学生在校期间有大量实习机会和实践课程，能够掌握现代养殖技术、水产养殖业的管理和营销等方面的知识，为毕业后的就业提供保障。

环保与可持续发展

随着环保意识的增强，水产养殖专业的人才需求增加，特别是在环保和高效工程化养殖方面。这些专业人才有助于改善和提升水产养殖业的发展。

市场与就业前景

全世界适于发展水产养殖的水域尚未完全开发利用，养殖种类的迅速传播和交流也有助于提高产量。因此，水产养殖专业的毕业生在全球范围内都有较好的就业前景。

综上所述，水产专业目前呈现出人才供需失衡、学历结构失衡和就业观念影响等挑战，但同时也拥有广阔的发展前景和就业机会。建议有意从事水产行业的学生，在校期间注重实践能力的培养，并调整就业观念，以适应市场需求。