江西省的高考志愿填报系统设置为 四个批次，每个批次包含16个平行志愿。每个院校志愿下，考生还可以选择填报6个专业。因此，对于江西省的高考志愿，考生可以填报的志愿总数计算如下：

4个批次 × 16个志愿/批次 = 64个志愿

每个志愿可以填报6个专业，所以总的专业填报数为：

64个志愿 × 6个专业/志愿 = 384个专业志愿

综上所述，江西省的高考考生可以填报最多64个志愿，每个志愿下最多可以填报6个专业。这一信息是根据最新的政策规定得出的，考生在填报志愿时应参考最新的官方指南以确保信息的准确性。