徐州地区的大学排名如下：

中国矿业大学

主管部门：教育部

所在地：江苏省徐州市

办学层次：本科

江苏师范大学

主管部门：江苏省

所在地：江苏省徐州市

办学层次：本科

徐州工程学院

主管部门：江苏省

所在地：江苏省徐州市

办学层次：本科

建议：

中国矿业大学作为教育部直属高校，在徐州地区具有很高的声誉和地位，其矿业工程、安全科学与工程等学科在全国具有领先地位。

江苏师范大学是江苏省重点建设的高水平大学，以师范教育为特色，教育学、中国语言文学等学科具有较强的学科实力。

徐州工程学院作为一所应用型本科院校，在工程教育方面具有独特的优势，土木工程、机械工程等工科专业较为突出。

根据以上排名和介绍，徐州地区的这三所高校各有特色，选择哪一所高校取决于个人的专业需求和职业规划。