江苏旅游职业学院的烹饪专业 具有较高水平，是学校的优势专业之一。以下是一些关于该专业的具体信息：

专业地位

江苏旅游职业学院的烹饪专业被认定为 国家改革发展示范院校重点建设专业。

该专业也是江苏省品牌专业。

课程设置

主要课程包括中国烹饪概论、烹饪工艺学、烹饪化学、食品卫生学、烹饪营养学等。

此外，还包括烹饪原料学、饮食消费心理学、宴会设计、菜点设计与创新、现代餐饮管理等。

技能培养

着重培养学生掌握现代烹饪理论和烹饪专业岗位需要的综合技能。

学生在校期间可以取得中式烹调师资格证书和营养配餐员资格证书。

就业情况

烹饪专业毕业生就业情况良好，就业率超过98%。

毕业生主要面向餐饮行业、企事业单位等职业群体，从事中西式烹饪等工作。

其他信息

烹饪专业学生还可以选择出国深造。

该专业在国内有着较高的美誉度，吸引了全国各地的学生报考。

综上所述，江苏旅游职业学院的烹饪专业在教学水平、课程设置、技能培养、就业情况等方面都表现出色，是一所值得考虑的高等职业院校专业。如果你对烹饪专业感兴趣，江苏旅游职业学院是一个不错的选择。