中餐烹饪专业确实存在本科课程。许多大学和学院都提供中餐与烹饪相关的本科学位专业，旨在培养学生掌握中餐烹饪技术、烹饪理论、食品安全与卫生等方面的知识和技能。这些专业通常包括烹饪技术、烹饪理论、食材选择与加工、菜肴搭配和调味、食品安全、营养学等内容，同时还会进行实践训练，以提高学生的实际操作能力。

具体开设中餐烹饪本科专业的学校包括一些二本和三本院校，如扬州大学、哈尔滨商业大学、湛江师范学院、济南大学、河南科技学院、河北师范大学、吉林农业科技学院、黄山学院、安徽科技学院等。这些学校提供的本科专业通常会涵盖中餐烹饪的基本理论、技术和实践，以及相关的管理和营销知识。

此外，一些高职院校也设有中餐烹饪的专科专业，如湛江师范学院等。

综上所述，如果你希望在中餐烹饪领域获得更高层次的专业教育和培训，选择开设中餐烹饪本科专业的大学或学院是合适的。这些专业将为你提供全面的中餐烹饪知识和技能，以及未来在餐饮行业就业所需的资格和知识。