西南大学的冷门专业主要包括以下几类：

农业类：

包括农业、植保等相关专业。

植物保护：

涉及植物保护的知识和技能。

马克思主义哲学：

作为哲学的一个分支，可能相对较少人选择。

理学：

理学相关专业的具体信息较少，但也被视为冷门专业之一。

工学：

工学相关专业的具体信息较少，但也被视为冷门专业之一。

蚕学：

虽然西南大学有蚕学专业，但似乎较为冷门。

这些专业可能相对于教育学、心理学、文学和农学等传统强势学科来说，报考人数较少，因此可以被视为冷门专业。如果你对西南大学的冷门专业感兴趣，建议在做决定前进一步调查和确认相关信息，以了解各专业的具体情况和就业前景。