山东高考的总分是 750分。具体科目分值分布如下：

统一高考科目：

语文、数学、外语，每科原始分数满分为150分，总分450分。

自主选择的普通高中学业水平等级考试科目：

考生从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物6科中自主选择的3科，每科原始分数满分为100分，转换为等级分后按满分100分计入总成绩，等级考试科目总分300分。

因此，山东高考的总成绩由这6个科目的分数组成，总分为750分。