书法专业的一本大学包括：

1. 中央美术学院

2. 曲阜师范大学

3. 中国美术学院

4. 临沂大学

5. 南京艺术学院

6. 广西艺术学院

7. 西安交通大学

8. 西安美术学院

9. 湖北美术学院

10. 淮阴师范学院

11. 太原师范学院

12. 河北美术学院

13. 齐鲁理工学院

14. 绍兴文理学院

15. 北京师范大学

16. 哈尔滨师范大学

17. 天津美术学院

18. 湖南人文科技学院。

这些大学在书法专业方面都有较高的教学水平和学术声誉。建议您根据自己的兴趣和实际情况，选择合适的大学进行报考。