河南省至少有三所体育系大学，分别是：

河南大学体育学院，位于开封市，本科办学层次，拥有体育学一级学科博士学位授权点，体育养生学、体育经济学硕士学位授权点和体育硕士专业学位授权点。

郑州大学体育学院，位于郑州市，本科办学层次，副厅级规格，隶属省体育局主管。

郑州体育职业学院，位于郑州市，专科层次，为民办非营利性普通高校。

建议您根据自己的需求和兴趣，进一步了解各大学的详细情况，包括专业设置、师资力量、教学设施等。