福建大学的提档比例如下：

实行平行志愿投档的批次：

原则上按招生计划数100%调档。

实行梯度志愿投档的高校：

其投档比例原则上控制在招生计划数的120%以内。

因此，福建大学在实行平行志愿投档的批次中，提档比例为100%，即省招办会按照高校招生计划数100%的比例投给高校考生档案。

建议：

如果考生报考了福建大学并服从调剂，且身体、单科成绩等符合招生章程的规定，基本上不会被退档。

对于实行梯度志愿投档的批次，考生需要关注招生计划数的120%这一上限，以减少退档风险。