畜牧兽医专业的缺点主要包括以下几个方面：

男女占比失衡：

畜牧兽医专业的男女比例大约为65:35，男生人数较多，性别比例失衡较为明显，且由于专业特色突出，调整性别比例有一定难度。

就业选择较少：

毕业生可在卫生、检疫类事业单位、兽医类企业、饲料类企业从事畜禽检疫、疾病防治、饲料研发等职业，但相对来说就业选择较少，且前途发展方向不够宽泛。

课程学习难度较大：

畜牧兽医专业学习内容复杂，涉及疾病诊疗、防治、检疫及畜产品卫生检验等，需要具备较强的逻辑能力和认真负责的态度，否则难以掌握。

工作环境较差：

畜牧兽医专业通常需要在养殖场或饲料厂工作，这些地方一般远离市区，环境较差，且需要长期呆在这些地方，甚至可能无法保证周末休息。

就业面较窄：

对口行业主要集中在养殖、宠物、生物制药等，体制内能提供的岗位也较少，导致毕业生的就业选择有限。

需要面对解剖的恐惧：

实践课程中需要进行动物解剖实验，部分同学可能会对动物解剖感到恐惧或抵触。

学习时间较长：

成为兽医需要较长时间的学习和实践，学习过程中可能会面临较大的压力和挑战。

综上所述，畜牧兽医专业虽然有一定的就业前景，但学生在选择该专业时需要充分考虑自身的兴趣和职业规划，并做好应对各种挑战的准备。