动物饲养员通常需要具备畜牧学专业或相关专业的知识和技能。具体来说，畜牧学专业涵盖了动物养殖生产与管理、饲料配制、动物繁育、动物疾病诊断与治疗、动物疫病检测与防控等方面的内容。此外，动物科学专业也是成为动物饲养员的直接相关学科，涉及动物生理学、遗传学、营养学、繁殖学以及牧场管理等方面。

对于大熊猫饲养员这一特殊职位，除了需要具备相关专业背景外，还需要有责任心、爱心、工作细心和积极认真的态度，并且通常要求具备专科及以上学历。

综上所述，饲养员这一职业通常要求具备畜牧学专业或相关专业的学历和技能。如果您希望从事动物饲养员的工作，建议选择畜牧学专业或动物科学专业进行学习和培训。