关于大学老师中外聘人员的比例，有以下信息可以参考：

教育部规定：

根据《普通本科学校本科教育教学审核评估（2021-2025年）工作指南》，高校聘请校外教师折算数（本学年聘请校外教师数*0.5）不超过专任教师总数的四分之一。

普遍情况：

外聘教师一般分为两类：

一类是为了弥补学校师资力量不足，聘请的校外有教学资质认可的老师，通常这类教师没有在校编制。

另一类是学校为了增强学术研究或学校知名度，专门聘请的国内外具有高知名度教授或专家，这部分教授在本校可能有固定的职位。

具体比例：

虽然具体比例可能因学校而异，但根据教育部的规定，外聘教师数通常不得超过专任教师数的四分之一。这意味着外聘教师的比例相对较低，以确保学校的教学质量和学术研究水平。

建议

高校应根据自身情况制定外聘教师政策：普通高校由于师资力量相对不足，外聘教师的比例可能会更高，但应遵循教育部的规定，确保教学质量。

名校外聘情况较少：资源充足的名校通常外聘教师较少，因为其专任教师已经能够满足教学需求。

外聘教师的多样性：外聘教师不仅包括具有教学资质的教师，还可能包括具有特定学术背景或社会影响力的专家，这有助于学校提升教学质量和学术水平。

这些信息表明，大学中外聘教师的比例通常较低，且受到教育部的严格规定。学校应根据自身需求合理确定外聘教师的比例，以确保教学质量。