花都区是广州市下辖的一个区，根据最新的可靠信息，花都区至少有19所大学。这些大学包括：

1. 广东工业大学花都校区

2. 广东理工学院花都校区

3. 广东医科大学花都校区

4. 广东工贸职业技术学院

5. 广东建设职业技术学院

6. 广东第二师范学院（原名广东教育学院）

7. 广东培正学院

8. 华南理工大学广州学院（原名汽车学院）

9. 广东交通职业技术学院

10. 广州大学纺织服装学院

11. 广州大学花都校区

12. 广东技术师范大学天河学院

13. 华南农业大学珠江学院

14. 广东工业大学华立学院

15. 广州民航职业技术学院

16. 广州科技职业技术学院

17. 广州南方职业学院

18. 广东海洋大学

19. 广东警官学院

20. 广州体育学院花都校区

21. 广东理工职业学院

22. 广东工商职业学院

23. 广东第二师范大学花都校区

24. 培正学院

25. 华南理工大学

26. 广州城市理工学院

27. 南方经贸学院

28. 广州市政建设学院

29. 广州商学院

30. 花都区广播电视大学

31. 广州环洋专修学院

32. 广东交通职业学院（北院）

33. 培正商学院

34. 广州工商学院（花都校区）

35. 广州大学技术学院汽车学院

请注意，以上信息可能随时间而变化，建议核实最新的教育机构的数量和情况。