广州大学的教授数量在不同学院之间有所差异，但总体来说，教授数量是较多的。以下是部分学院的教授数量情况：

教育学院：

现有教授23人。

土木工程学院：

现有教授19人。

其他学院：

例如，某些学院可能有10人、20人、30人等不同数量的教授。

综合以上信息，可以推断广州大学至少有30名以上的教授。如果需要更精确的数字，建议直接查询广州大学的官方数据或相关学院的具体信息。