在魔兽世界70级怀旧服中，战士可以选择以下专业：

工程

推荐理由：工程专业的优势在于可以制作护目镜，提高侦查能力，并且工程属性在T5级别，甚至高于T5级别，全面超越S1和S2装备。此外，工程还可以制作一些对战士有益的装备和道具。

锻造

推荐理由：锻造专业非常适合战士和盗贼，特别是想要长期玩竞技场的玩家。锻造锤的属性非常强大，可以造成昏迷效果，这在副本中非常有用。而且，锻造锤在满级后就可以制作，不需要额外的等级要求。

采矿

推荐理由：采矿与锻造专业相匹配，挖到的矿石是锻造的必需材料。此外，采矿还可以为其他专业如炼金提供原材料。

炼金

推荐理由：炼金专业可以与采矿专业相结合，采集到的草药是炼金的重要原料。炼金可以制作各种药剂和药水，对战斗和生存都有很大帮助。

急救

推荐理由：急救是战士必学的技能，特别是在战斗中，急救技能可以挽救残血的战士，避免不必要的死亡。此外，烹饪和急救也可以提高战士在战斗中的生存能力。

烹饪

推荐理由：烹饪技能可以制作各种食物，这些食物不仅可以恢复生命值，还可以提供额外的属性加成，提高战士的战斗效率。

建议

竞技场玩家：推荐选择工程、锻造和采矿。工程可以提供护目镜，锻造锤在竞技场中非常有用，采矿则是锻造的必需材料。

副本玩家：推荐选择锻造、采矿和炼金。锻造锤在副本中非常强大，采矿可以提供锻造材料，炼金可以制作各种有用的药剂。

综合发展：如果希望全面发展，可以考虑烹饪、急救、采矿、锻造和炼金。这些专业既能提高战斗能力，又能增强生存能力。

根据你的游戏风格和需求，可以选择以上专业进行组合，以达到最佳的游戏效果。