大学楼层高度的规定如下：

教学楼

一般不超过六层。

层高通常不得低于3.3米，常见为3.6米。

宿舍楼

一般不低于四层。

层高通常为3米，但如果使用双层床，则不得低于3.6米；如果使用单层床，则不得低于2.8米。

图书馆和食堂

层高不得低于3米，具体根据特殊要求而定。

这些规定可能会因学校类型、特殊需求、地理位置等因素有所调整。例如，一些高校由于特殊性质和需求，可以建造超过六层的建筑。