陕西拥有中专部的大学数量如下：

陕西中医药大学：

附属中等专业学校，专业包括中医学、中药学、中医护理、针灸推拿、中西医结合等。

陕西省职业技术学院：

附属中专。

西安市第一中专学校 。

西安市第二中专学校。

陕西工业职业技术学院：

附属中专。

西安市民办中专学校。

陕西航空职业技术学院：

附属中专。

宝鸡市第一中专学校。

咸阳市第三中专学校。

汉中市职业技术学院：

附属中专。

榆林市第四中专学校。

陕西职业技术学院（另一条记录）。

陕西国防工业职业技术学院（另一条记录）。

陕西经济管理职业技术学院（另一条记录）。

陕西电子信息职业技术学院（另一条记录）。

陕西交通职业技术学院（另一条记录）。

陕西青年职业学院（另一条记录）。

陕西警官职业学院（另一条记录）。

陕西旅游烹饪职业学院（另一条记录）。

西安三资职业学院（另一条记录）。

西安科技商贸职业学院（另一条记录）。

西安汽车科技职业学院（另一条记录）。

西安海棠职业学院（另一条记录）。

西安医药科技职业学校（另一条记录）。

陕西有色金属技工学校。

西安市机械技工学校。

综上所述，陕西至少有26所大学设有中专部或中专学校。这些学校提供各种专业技能培训，涵盖中医学、中药学、中医护理、针灸推拿、中西医结合等多个专业领域。建议您根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业进行报考。