大学生骑手的占比在不同年份和不同数据来源中略有差异，但总体趋势是逐渐增长的。以下是一些关键数据：

2020年

饿了么数据显示，大学生骑手整体占比接近2成。

2018年

美团点评研究院的报告显示，外卖骑手中大学生比例为16%。

2024年

根据最新的报告，全国范围内共有295万名外卖骑手，其中本科生占据了17万人的比例，研究生数量也接近六万人。这一数据反映了大学生骑手在整体外卖骑手群体中的显著存在。

2022年

根据美团和饿了么的数据，大专及以上学历的外卖骑手约为180万人，其中本科生约为50万，研究生约为16万。

综合以上数据，可以得出结论：大学生骑手的占比接近2成，并且这一比例在近年来呈现逐渐增长的趋势。具体数据可能会因不同报告和时间而有所差异，但总体趋势是明显的。