梅州大学毕业生可以申请的补助主要包括以下几种：

基层岗位补贴 ：标准为每人每月200元，补贴期限最长不超过3年。

基层就业补贴：

标准为一次性每人5000元。

人才落户奖

非急需紧缺类：35周岁以下、在梅企业（国有企业除外）就业、缴满社保6个月的人才，可获得5000元奖励。

急需紧缺类：35周岁以下、在梅企业（国有企业除外）就业、缴满社保6个月的人才，最高可获得28.5万元奖励补贴。

租房补贴：

毕业3年内，新入职梅州市规模以上非公有制工业企业、上市企业、新三板挂牌企业、高新技术企业、科技型中小企业，缴纳社保满6个月，在梅州无房（含已买房未装修），单位未提供宿舍的，补贴标准为每月500元，补贴期限不超过3年。

学费补助：

入职梅州企业（国有企业除外）后，新考取并攻读完研究生的，可获得2万元学费补助。

职称补助：

新晋升副高、正高职称后连续在企业（国有企业除外）工作3年以上的，可获得5000元职称补助。

生活补贴

博士、高级职称人才：5年内每月4000元（事业单位、国有企业）或5500元（企业），满5年后购房可获得20万元购房补贴。

硕士研究生、高级技师：5年内每月2000元（事业单位、国有企业）或3500元（企业），满5年后购房可获得15万元购房补贴。

技师或其他特殊人才：5年内每月1000元（事业单位、国有企业）或2500元（企业），满5年后购房可获得10万元购房补贴。

建议：

毕业生可以根据自身情况选择适合的补贴项目，并详细了解申请条件和流程。

对于希望留在梅州长期发展的毕业生，建议充分利用人才落户奖、租房补贴和生活补贴等政策，以降低生活成本并提高生活质量。