以下是三个冷门但就业率高的专业：

博物馆学专业

研究涉及博物馆物品的陈列等诸多问题，与考古学专业、科技考古专业、历史专业、古典文献学专业、图书馆专业等关联度大。

就业形式极好，就业率高。

现代殡葬技术与管理专业

由于殡葬在中国文化中带有“晦气”的偏见，这个专业被很多人认为不吉利，因此报考人数较少。

但实际上，这个专业与民政部门直接挂钩，就业率有充分保障，薪资待遇也较好。

大气科学专业

虽然大气科学专业较为小众，但由于开设院校少，专业应用性强，相关领域对人才的需求迫切，对口就业率很高，部分地区缺口大。

监狱学专业

由于很多考生对从事监狱工作有抵触情绪，这个专业被认为是冷门。

但实际上，毕业生就业率高，属于“铁饭碗”，薪资福利待遇好，竞争压力也不大。

核电类专业

由于担心安全问题，一些考生和家长对核电类专业有顾虑。

但实际上，核电类专业的毕业生非常抢手，就业签约率几乎达到了100%，成为国家战略发展的重要支撑。

老年服务与管理专业

随着我国步入老龄化社会，老年服务与管理专业的需求量大增，成为解决社会痛点的关键力量。

毕业生在养老事业、健康管理、康复治疗等领域有广泛的就业机会。

核技术应用专业

在能源转型的大背景下，核技术应用专业的毕业生成为香饽饽，就业前景广阔。

轮机工程专业

曾经被认为是“low机油”的专业，如今已转变为高科技与工业的完美结合，涉及人工智能、信息技术、自动化等领域。

毕业生在大型企业和跨国公司中有很好的就业机会和薪资待遇。

遥感科学与技术专业

这是一个跨学科专业，融合了物理、化学、计算机等多个领域，就业率极高，平均月薪7200元。

乌尔都语专业

由于该专业较为罕见，毕业生数量少，就业问题并不难，且大部分毕业生能进入国有机关单位甚至中央企业工作。

这些专业虽然相对冷门，但由于社会需求和发展前景，它们的就业率非常高，是不错的选择。建议对特定行业或领域有兴趣的学生可以考虑这些专业。