截至2025年，香港大学提供的专业数量至少包括100个不同的学术课程。具体专业设置如下：

工程学院

工程学学士精英项目

数据与系统工程

机械工程

土木工程

工程学学士（人工智能）及工程学硕士

计算机工程/电气工程/电子工程

计算机与数据科学学院

计算机科学

人工智能

智能算法

创新学院

创新与技术专业

其他学院及专业

医学

法律

牙医学

建筑

理学

文学

经济及工商管理学

教育学

工程学及社会科学学院

此外，香港大学还提供多个跨学科课程和研究项目，涵盖广泛的学术领域。建议申请者在申请前查阅最新的专业设置和申请要求，以确保选择最合适的专业方向。